但话是如此，他也绝非对烹饪的过程毫无兴致。更别提客栈里还有土灶台和大铁锅，这对儿古老炊具的组合在城市中极其稀罕，在小王的原定计划当中，是要去乡下探访农家乐时才有机会见到的。
得了勾陈的允许，他便和助手站在摄像机后面，旁观起男人用他所不熟悉的工具下厨。
勾陈早就泡好了米，准备焖一锅香喷喷的柴火饭。
他点燃噼里啪啦作响的柴火，向铁锅里倒入清凉的井水，仔细控制着火候。
让快速膨胀的米粒在大火的蒸烤中均匀吸水，待到水烧干后，则转而用小火去焖。
整个过程中，宽大的杉木盖都把大铁锅给严丝合缝地扣紧。不仅是为了防止扑锅，如此一来，焖过的米饭就会自然渗透进木头的清香，这可是做柴火饭必不可缺的秘诀。
柴火饭出锅后，勾陈拿筷子戳了戳紧贴锅底的那一层干焦饭粒，铲起来装进盘中递给小王，示意他尝一尝。
“是锅巴啊！”
小王是识货之人，不会认为这是什么烤焦了的黑暗料理，尽管刚出锅的锅巴有些烫手，也立即掰了一块扔进嘴里。
“好吃。”他鼓起腮帮子嚼嚼，眼睛骤然晶晶亮。
勾陈看着他的反应，自己也尝了块儿，觉得还能更好吃。
他于是换了口炒锅，倒点油，把锅巴切成块放进去用大火煎。
平均下来，每隔十秒就翻个面，期间再撒点熟芝麻和椒盐调味儿，最后便出锅了一盘色泽诱人的炸锅巴。
金灿灿的米干，口感脆脆的，香酥而不粘牙，是一道顶好的传统小吃。
“先拿这个垫垫肚子吧，正餐还要等一会儿才能好。”勾陈说着，望向一旁的砂锅，以及焯水后去掉血水和浮沫的排骨，在心底严谨地计算起时间。
将白慈姑削皮洗净，胡萝卜切滚刀，玉米则剁成小块。玉米芯的部位有点硬，普通菜刀不好上手，勾陈选择换上砍刀，咔咔剁的手感就相当带劲了。
排骨事先用料酒烹了一下，滋味儿会变得更好。